เมื่อคุณเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงจากภายนอกภายใต้ท้องฟ้าที่เปิดโล่งแล้ว ก็ยากที่จะกลับเข้าไปข้างใน อย่างน้อยก็ในช่วงที่เหลือของฤดูที่มีแดด การทำอาหารนอกบ้านช่วยให้คุณมีเวลากลางแจ้งที่คุณกระหายและยังช่วยให้มีวิธีการทำอาหารที่หลากหลายซึ่งไม่สามารถทำได้ในบ้าน ส่งผลให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลายกว่าที่คุณเคยชิน ข้อมูลต่อไปนี้จะสำรวจบางสิ่งที่คุณอาจต้องการจำไว้หากคุณเคยชินกับการทำอาหารกลางแจ้ง

ทำความเข้าใจการห้ามและอนุญาตอัคคีภัย

การทำอาหารกลางแจ้งบางอย่างเกี่ยวข้องกับเปลวไฟ ไฟมักจะเป็นองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบในการสร้างรสชาติที่กรอบและย่างด้านนอกด้วยด้านในที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม ดังที่กล่าวไปแล้ว ในมณฑลส่วนใหญ่ คุณไม่ได้รับอนุญาตให้จุดไฟ ในหลายเมือง คุณต้องขอใบอนุญาตดับเพลิงก่อน บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้มีราคาไม่แพง (อาจสิบเหรียญ) และอยู่ได้ตลอดฤดูร้อน หากคุณถูกจับได้ว่าไม่มีไฟ ค่าปรับมักจะมากกว่าสิบเหรียญ

นอกจากนี้ หลายมณฑลยังห้ามไม่ให้มีการดับเพลิงเป็นครั้งคราว สิ่งเหล่านี้ถูกจัดวางเมื่ออากาศแห้งหรือมีลมแรงเป็นพิเศษ หรือควบคุมการลุกลามของไฟได้ยาก ในช่วงฤดูแล้งการห้ามไฟก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับทราบข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับการห้ามไม่ให้เกิดเพลิงไหม้ในพื้นที่ของคุณ

เนื่องจากค่าปรับนั้นค่อนข้างรุนแรง เช่นกัน หากคุณสูญเสียการควบคุมไฟในระหว่างการแบน สภาพแวดล้อมมักจะถูกตั้งค่าในลักษณะที่จะทำให้เกิดไฟขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว ไฟป่าและเหตุการณ์ร้ายแรงอื่น ๆ เกิดจากการที่ผู้คนเพิกเฉยต่อคำสั่งห้ามไฟ

แม้ว่าจะไม่มีการห้ามไฟ แต่ก็ควรระมัดระวังอย่างเหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกจุดดับเพลิงที่ดีและมีเครื่องมือดับเพลิงที่เหมาะสมในบริเวณใกล้เคียง หากมีพนักงานหลายคนที่ทำงานกับไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนรู้ว่าพวกเขาสามารถหาอุปกรณ์ความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมดได้จากที่ใด

บทความที่น่าสนใจ : วิธีทำไข่ลวก ง่ายเหมือนต้มให้แข็ง (แต่เร็วกว่า)

พิจารณาคุณสมบัติของครัว

แน่นอนว่าการทำอาหารกลางแจ้งไม่ได้เกี่ยวข้องกับเตาอบดัตช์และไฟแบบเปิด สำหรับผู้ที่รักการทำอาหารกลางแจ้งและต้องการความเป็นไปได้ที่หลากหลายในการเตรียมอาหาร มีตัวเลือกครัวกลางแจ้งสำเร็จรูป เป็นไปได้อย่างยิ่งที่จะมีเตา ตู้เย็น และพื้นที่เคาน์เตอร์ในบ้านของคุณ

เรียนรู้เกี่ยวกับเชื้อเพลิง

หากคุณกำลังใช้เตาย่างหรืออุปกรณ์ทำอาหารที่ใช้เชื้อเพลิงเป็นพื้นฐาน ควรเรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งเชื้อเพลิงต่างๆ แก๊ส ถ่านไม้ และไม้ (รวมถึงไม้ประเภทต่างๆ) ล้วนส่งผลต่อรสชาติที่มีอยู่ในอาหารของคุณ เมื่อคุณเริ่มทำการทดลอง คุณจะพบได้อย่างรวดเร็วว่าคุณมีความชอบใจสูง

อย่าข้ามซอส

เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารประเภทต่าง ๆ ที่คุณสามารถทำนอกบ้านได้ หลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และผัก ซอสที่คุณหมักเนื้อหรือราดให้ทั่วอาหารขณะทำอาหาร (หรือเมื่อเสร็จแล้ว) มีความสำคัญพอๆ กันและอาจส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณได้จริงๆ

ใช้เวลาในการทดลองกับซอสทำมือต่างๆ ส่วนใหญ่ต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและเครื่องปั่น การสร้างสรรค์ของคุณไม่เพียงแต่จะมีสุขภาพดีกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านเท่านั้น เนื่องจากจะไม่ถูกเติมสารกันบูด แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมลับที่ช่วยให้ผู้คนถามถึงสูตรอาหารของคุณ ได้รับการเตือนล่วงหน้า เมื่อคุณดำดิ่งสู่โลกแห่งซอส คุณจะพบคำแนะนำที่น่าฟัง เช่น ใส่โคคา-โคลาลงในซอสบาร์บีคิวของคุณ อย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารแปลกๆ ที่มักจะพบเวทย์มนตร์

บทความที่น่าสนใจ : กทม. เตรียมออกแผนป้องกันและบรรเทาสาธารณภัยประจำปี

เก็บสิ่งต่าง ๆ ไว้

เมื่อคุณทำอาหารนอกบ้าน คุณต้องคอยระวังแมลง สัตว์เลื้อยคลานชอบอาหารฟรี และนั่นหมายความว่าถ้าคุณทิ้งอะไรไว้ข้างนอกโดยไม่มีใครดูแลสักระยะ คุณอาจจะพบกับความประหลาดใจที่น่ารังเกียจในมื้ออาหารของคุณ ครอบคลุมทุกสิ่งที่จะถูกทิ้งไว้นานเกินไป

ข้ามอลูมิเนียม

แม้ว่าอลูมิเนียมจะเป็นส่วนหนึ่งของคู่มือการทำอาหารกลางแจ้งมานานแล้ว แต่ก็ถึงเวลาที่จะต้องยุติเรื่องนี้แล้ว การปรุงอาหารด้วยอะลูมิเนียมจะทำให้เศษอะลูมิเนียมเล็กๆ แยกจากแผ่นหลักและฝังอยู่ในอาหารของคุณ สิ่งนี้ถูกกลืนโดยทุกคนที่รับประทานอาหารและส่งผลให้ร่างกายสร้างอลูมิเนียมขึ้นช้าตลอดชีวิต สิ่งนี้เชื่อมโยงกับโรคอัลไซเมอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีก

เคล็ดลับข้างต้นควรช่วยให้คุณทำอาหารนอกบ้านได้อย่างปลอดภัยและตรงประเด็น อย่ากลัวที่จะค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ บน YouTube หรือไปที่หมวดตำราอาหารของห้องสมุดในพื้นที่ของคุณ (จะมีตำราอาหารมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้)

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ scuolaappiavecchia.com อัพเดตทุกวัน